Tatai is van az ország 10 legjobb vidéki étterme között

A Platán a 3. helyen végzett a vidéki éttermek rangsorában, az encsi Anyukám mondta és a balatonszemesi Kistücsök mögött. Az abszolút rangsor első helyén 2018-ban a budapesti Costes végzett, így idén az övék a magyar vendéglátóipar egyik legjelentősebb elismerése, a Dining Guide-díj.

A Platán finomabbnál finomabb ételeinek első számú felelőse a korábban a budapesti Tantinak Michelin-csillagot szerző Pesti István, aki 2015 óta vezeti az étterem konyháját, és határozott elképzelése megmutatni, hogy a vidéki vendéglátás is képes olyan minőséget képviselni, amelyre méltán lehetünk büszkék.

Az ő munkájának is köszönhető, hogy az elmúlt években szép sikereket zsebelt be az étterem: 2017-ben a 13. helyen végzett a Dining Guide országos rangsorában, a Gault&Millau Étteremkalauz rangsorában pedig 15 ponttal a harmadik kategóriába került a legjobb vidéki éttermek között, Pesti István pedig a tavalyi év konyhafőnöke lett.

„Neve évek óta fogalom a magyar gasztronómiában. Örökké tanuló szakács, ízei egyre markánsabbak, kifejezőbbek. Úttörő volt a tálalás területén is, ott is megtalálta az egyéni utakat”, írták a nagyszerű séfről egy évvel ezelőtt.

A Dining Guide 2018-as abszolút magyar rangsora (ABC-sorrendben)

Az encsi Anyukám mondta éttermet kivéve az összes díjazott Budapesten található.