Egyszerű sütőtökös receptek: a gyerekek garantáltan imádni fogják

Ismét kitettek magukért a Tatai Csillagsziget Bölcsőde dolgozói. A kisgyermeknevelők különleges őszi és tökös kézműves foglalkozást szerveztek a gyerekeknek és családjuknak. A főzőkonyhában pedig igazi finomságok készültek az ősz egyik legkedveltebb zöldségéből. A sütőtökös recepteket pedig most elhoztuk nektek. 

Fekete Éva, az intézmény vezetője a Kemma.hu-nak elmondta, hogy minden évben megrendezik a tökös családi napot, ami egy jó ismerkedési lehetőség a családoknak is. Illetve a gyerekek a testvéreikkel és a szüleikkel közösen tölthetnek egy kellemes délutánt. Az apukák segítségével szép faragott tökök készültek, a kisebbek pedig papírból vágtak, ragasztottak töklámpást és ajtódíszt. 

A legfinomabb sütőtökös receptek

Aki megéhezett a sok munkában, az sütőtökös pite, pogácsa, és sajtkrém közül is választhatott, illetve sütőtökös italturmixot és tökmagos kalácsot kóstolhatott. A finomságoknak pedig hatalmas sikere volt, így a bölcsőde élelmezésvezetőjétől a Kemma.hu el is kérte a recepteket. A szakácsok szerint könnyen elkészíthető az összes csemege a siker pedig garantált. 

Sütőtökös sajtkrém:

• 100 gramm vaj
• 100 gramm vajkrém
• 0,5 kilogramm sült sütőtök
• 100 gramm reszelt sajt
• pici só

A vajat és a margarint habosra keverjük ebbe megy a reszelt sajt, majd a sütőtököt adagoljuk hozzá, nem biztos, hogy az összes sütőtök kell bele.

Sütőtökös pogácsa:

• 2 dekagramm élesztő
• 1,5 deciliter tej
• 1 teáskanál cukor
• 40 dekagramm sült tök
• 50 dekagramm liszt
• 1 darab tojás a tetejére kenéshez
• 35 dekagramm vaj
• tört tökmag a tetejére, vagy reszelt sajt

A kelt tésztát elkészítjük, körülbelül fél órát állni hagyjuk, majd lisztezett deszkán kinyújtjuk 4 részre hajtjuk, és újabb fél órát pihentetjük. Lisztezett deszkán 1 centiméter vastagra kinyújtjuk, szaggatjuk, tojással lekenjük tökmagot vagy sajtot szórunk a tetejére és 180 fokos sütőben körülbelül 30 percig sütjük.

Sütőtökös pite:

Töltelék:

• sütőtök 2 kilogramm, sütve
• 5 darab tojás habbá verve fehérje és sárgája
• 1 evőkanál fahéj
• 1 negyed kanál gyömbér
• 5 kanál vaníliás pudingpor
• kevés porcukor – ízesítésnek igény szerint

A felvert tojásfehérjéhez adagonként a többi hozzávalóval együtt kikeverjük a pudingport belekeverjük és ízlés szerint édesítjük a porcukorral.

Pite tészta:

• 0,5 kilogramm RAMA
• 1 kilogramm liszt
• 5 darab tojás
• 0,4 dekagramm porcukor
• 0,4 dekagramm tejföl
• 2 darab sütőpor

Linzer/pite tésztát készítünk, a tésztát pihentetjük egy éjjelen át, de minimum 4-5 órát. Lisztezett deszkán 2 részre osztjuk olajozott tepsi aljára tesszük az egyik adagot kinyújtva, ebbe halmozzuk a tölteléket, majd lefedjük a másik adag tésztával. A tetejét picit megszurkáljuk. 160 fokos sütőben 30-35 percig, vagy tű próbáig sütjük.

Tökmagos kalács:

Tészta:

• 1 kilogramm liszt
• 450 gramm margarin
• 4,5 deciliter tej
• cukor az élesztőhöz
• 6 dekagramm élesztő
• 3 tojás
• pici só

A fenti összetevőkből kelt tésztát készítünk, majd kinyújtjuk fél ujjnyi vastagra és megkenjük a töltelékkel, amit feltekerünk rúd formába. Lekenjük tojással és mehet a sütőben légkeverésen 160 fokon körülbelül 30-35 percre.

Őszi Töltelék:

• 45 dekagramm tökmag
• 45 dekagramm cukor
• 3 tojás a kenéshez

100 gramm olvasztott margarin hogy a cukros tökmagos massza összeálljon kenhetővé. A tökmagot lepirítjuk, ha kihűlt kávédarálóban megőröljük, majd összekeverjük a cukorral és olvasztott margarinnal. Mehet a kinyújtott tésztára. Ebből a mennyiségből 6 rúd lesz.