A legfinomabb fagylaltokat kóstolták az Év fagylaltja versenyen Komáromban +fotók

Erdélyi Balázs, a Magyar Cukrász Ipartestület szakmai elnöke lapunknak elmondta, már délelőtt is megtelt a sátruk, amikor az előző évek díjnyertes fagylaltjait lehetett megkóstolni. Délután sem volt ez másképp, hosszú sor kígyózott, hiszen mindenki meg akarta ízlelni az idei, 81 benevezett fagylaltot.

– Az év fagylaltja verseny nagyon jó szakmai megmérettetés – mutatott rá Erdélyi Balázs. – A mi munkánk nagyon kreatív, minden nap játszunk az ízekkel, megpróbáljuk meglepni a vendégeket. Ebben az évben például sok kollégánk nepáli, vagy egyéb egzotikus borsokat használt. Teljesen véletlen, hogy pont a csoki világnapjára esett a rendezvényünk, de ha már ekkor van, külön csokoládé kategóriát is hirdettünk.

Úgy gondolja, a jó fagyi titka a jó alapanyag. Mint fogalmazott, egy egyszerű citrom, vagy vanília is lehet tökéletes, ha kiváló hozzávalókkal dolgoznak. Ez a verseny azonban kicsit másról szól, itt mindenki próbál egy kicsit kitűnni a tömegből. Arról is beszélt, a pisztácia divatja is kezd visszatérni, de már mindenki kezdi maga mögött hagyni az aromás, festékes, mű pisztáciát. A mostaniak nem annyira zöldek, picit sósabbak, de kiváló beltartalommal bírnak.

Dr. Molnár Attila polgármester arról beszélt, fontos számukra, hogy a turizmus és a gasztronómia térképre felhelyezzék Komáromot. Úgy gondolja, jó úton haladnak, Sztaracsek Ádám ötlete alapján hozták ide az év fagylaltversenyét a Komáromi Városmarketing Kft.-vel. Kitért arra is, szeretnének a jövőben is országos gasztrofesztiváloknak is helyszínt adni.

Sági Szilárd gasztrokibic, a közönségzsűri tagja azt mondta, reméli, hogy jövőre lesz komáromi Jókai-palacsinta ízű fagylalt is, hiszen ezúttal is lehetett sós fagyit kóstolni, például sajtos-tejfölös lángos ízűt. Gratulált minden nevezőnek, szervezőnek, akik sok munkát fektettek a programba. Hangsúlyozta, nem egyszerű feladat 81 fagylalt zsűrizése, de ilyen kiváló minőségi fagyikat még sokkal nehezebb készíteni, mint amilyeneket a nap során megízlelhettek.