A vanília az idei slágerfagylalt, de akár 400 forint is lehet egy gombóc

Szűkebb hazánkban nem kell annyira mélyen a zsebbe nyúlni mint Révfülöpön, ahol 900 forintot is elkérnek a fagylaltért, de itthon is elkérik az édesség árát. Egyre népszerűbbek azok a fagyizók, ahol súlyra adják a hűsítő finomságot, ráadásként színes cukorkák is szórhatóak az édességre. Szintén gyakran látogatottak azok a helyek, ahol egy gombóc a „normális” adagnak számító 5–10 dekagramm többszörösét éri. Körképünkből kiderül, mindez mit sem változtat a fagyikedvelők alapszabályán: a minőségi édességért nagyobb összeget is kiadnak. Csak ugye a minőség mindenkinek mást jelent.

– Ahány ember annyi szokás. Bár a fagylalt ennél azért kicsit összetettebb – nyilatkozta Sztaracsek Ádám, akinek Arany Mangó fagylaltja érdemelte ki az idén a Régió Kiváló Fagylaltja díjat. A komáromi cukrász szerint lehet porból készíteni az édességet, de tovább is fejlesztheti magát az ember és használhat aromát, pasztát vagy koncentrátumot. Sőt – hangzik a folytatás –, akár dolgozhat az illető gyümölccsel is és kínálhat minőségi készítményeket.

– Vegyük például az epret, nem mindegy hogy 50 százalékban gyümölccsel dolgozunk, vagy éppen vízhez teszünk cukrot és aromát. A végeredmény ugyanaz, csak az egyikben értékes tápanyag szerepel – sorolta Ádám, aki az évek során felhalmozott vásárlói tapasztalatokat is megosztotta.

– Vannak a hagyományos ízeket kedvelők, de nevezhetjük őket a bejáratott utak szerelmeseinek is. Ők évek óta ugyanazt a fajtát keresik. És vannak azok, akik kimondottan az újdonságért jönnek – sorolta a cukrász, aki szerint érdekes tendencia figyelhető meg az idén, miként fogalmaz, kezdenek letisztulni az igények. Példával is előrukkolt: előbb fogy el egy feketeribizli szorbet, mint egy fantázianevet viselő fagylalt.

– Az idén már húzóerőnek számítanak a mentes fagy­laltok, a cukor-, a glutén- és a tejmentesek, ezek szinte mindegy milyen ízűek – mondta az idei trendekről Sztaracsek Ádám.

Megkérdeztük

Rumansky Tibor: – A vanília az örök sláger. Néhány évvel ezelőtt még télen-nyáron vettem és ettem. Ha hideg volt, és nem lehetett fagyit kapni, akkor jégkrémet, ha jött a nyár, akkor a csavarosat. Az volt a kedvencem. A cukorbetegségem miatt már meg kell válogatnom mit ehetek és hány alkalommal. Szerencsére ma már nagy a választék a mentesek között is.

Estók Ildikó: – Nyáron megengedem magamnak azt a luxust, hogy fagyit egyek. Nagy kedvenceim a gyümölcsös ízek, de az édeset is nagyon szeretem, közülük is kiemelkedik a csokoládé. De a nassolásnak nagy „ára” van, ezért mindig figyelek a kalóriabevitelemre. Minél több fagyit eszem, értelemszerűen annyival többet kell edzenem, hogy ne látszódjon.

Szigeti Melinda: – Nálam nyerő a fehércsoki és a vanília. Bevallom őszintén, a gombócos fagylaltnál jobban kedvelem a jégkrémeket. Egy-egy tégelyt megveszek, ami jó sokáig kitart és így minden nap eszem egy kicsit munka után. Jól esik, mert hűsít és szomj­oltó is egyben. A fiamnak rendszerint a közeli fagyizóban vásárolok. Ő szinte minden fajtát szeret.