Tatai lett az ország második legjobb étterme

A Dining Guide gasztro-magazin idén is összeállította a legjobb vidéki éttermeket felvonultató listáját. A legjobb 20 étterem között idén második helyre tornázta fel magát a tatai Platán étterem, az éttermet csak az encsi Anyukám mondta előzi meg.

A Pesti István Michelin-csillagos séf, a 2017-es Év Konyhafőnöke által nyitott étterem tavaly még csak a harmadik helyen állt, de a kitartó munka és a minőségi gasztronómia meghozta gyümölcsét.

Ahogy a Turizmusonline írja: „A Platánban Pesti István séf bebizonyította, hogy nem kell ahhoz népszerű turistadesztinációnak lenni egy helynek, hogy megtalálja a maga gourmet közönségét.„

A tatai étterem egy fontos küldetés része is lehet. Ugyanis az idei Volkswagen-Dining Guide Év Étterme Gáláján jelentették be, hogy a gasztronómiai magazin és a Magyar Bocuse d’Or Akadémia által létrehozzák a Made in Hungary Top Gasztronómia Társulást, melyben a legfrissebb országos lista szerinti 20 legjobb hazai étterem vesz részt, így a tatai Platán is.

Ahogy a gasztronómiai szaklap honlapja írja, a társulás célkitűzése a magyar gasztronómia legnagyobb presztízsű, nemzetközileg elismert alapanyag-kettősének, a kacsamáj és a 6 puttonyos Tokaji Aszú összekapcsolása a legjobb magyar séfek teljesítményével. A két alapanyag a topséfek kezében egy Made in Hungary elnevezésű fogássá változik. Február 26-tól a TOP20 étterem étlapjain mindenki számára elérhetővé válik az adott étterem kacsamáj és Tokaji Aszú koncepciója.