Tippek, tanácsok

2020.03.16. 17:12

Így tarthatja hosszú ideig frissen a kenyeret

Címkék#Vasárnap Reggel #gasztronómia #pékáru #konyhai tippek #kenyér

Tévhit, hogy a hűtőszekrényben tovább friss marad a pékáru.

Forrás: Shutterstock

Az ideális megoldás egy máz nélküli cserépedény (például római tál) lenne, melynek pórusai átengedik a nedvességet, amit a kenyér magába tud szívni, így nem szárad ki, viszont penészes sem lesz, mert ez a közeg nem kedvez a gombáknak – olvasható a Vasárnap Reggel legutóbbi számában.

Jó megoldás lehet a nem légmentesen záródó kenyértartó is.

Ezeknél arra kell ügyelni, hogy a fémből készültben a pékáru gyorsabban kiszárad, a faeszköznek pedig átveheti az illatát. A pékek a kemencében, sütőben tárolják a lenvászon konyharuhába bebugyolált kenyeret.

Nem megfelelő

Tévhit, hogy a hűtőszekrényben tovább friss marad a kifli, zsömle. Épp ellenkezőleg: a száraz levegő miatt gyorsabban megszikkad a pékáru. Nejlonzacskóban a kenyér hamar penészedni kezd, ha pedig még langyosan teszi bele, ragacsossá válhat.

Hasznos tanácsok

A rozsból, illetve teljes kiőrlésű lisztből készült pékáru lassabban szikkad meg, így akár négy nappal tovább friss marad, mint a fehér kenyér.

Felfrissítheti a szikkadt kenyeret, ha a héját enyhén benedvesítve körülbelül 10 percre beteszi a langyos sütőbe.

Sokat spórolhat, ha a régi pékárut megszárítja, és felhasználja levesbetétnek, vagy ledarálja zsemlemorzsának.

Borítókép: illusztráció

Andrei Mangra ügyében újabb hírek érkeztek

Alig vannak vadludak Tatán, elmarad a látványos program

Megszólalt a lottómilliárdos pár: nem hiszed el, mit vettek először a pénzből

Nem hiszem el ezt az országot: Trump szerintük már rossz Orbánnak

Fájó búcsú, eldőlt Sallói Dániel sorsa

Eldőlt a tompai polgármester-választás végeredménye

Egykor a hazai brikettgyár fellegvára volt Tatabánya - PODCAST

Dárdai Pál újból visszatér a Hertha BSC csapatához

Eladó Tatabánya ikonikus kocsmája

Eladó a Konzum egy kis szeglete

Felfoghatatlan: tanitónő hunyt el a komáromi halálos balesetben

Tragédia: vezetés közben kapott infarktust a sofőr Tatabányán

Hírlevél feliratkozás

Ne maradjon le a kemma.hu legfontosabb híreiről! Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.